单不饱和脂肪

单不饱和脂肪对你的心脏有益.

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为了身体健康, 食用含有单不饱和脂肪的食物，而不是含有饱和脂肪和/或反式脂肪的食物.

什么是单不饱和脂肪?

单不饱和脂肪是分子中有一个不饱和碳键的脂肪分子. 含有单不饱和脂肪的油在室温下通常是液体，但在冷却时开始变成固体. 橄榄油是一种含有单不饱和脂肪的油.

单不饱和脂肪如何影响我的健康?

单不饱和脂肪可以帮助降低血液中的有害胆固醇水平, 哪一种可以降低患心脏病和中风的风险. 它们还提供营养，帮助发展和维持你身体的细胞. 富含单不饱和脂肪的油也提供维生素E，一种重要的抗氧化维生素.

单不饱和脂肪为何优于饱和脂肪或反式脂肪?

所有脂肪每克提供9卡路里. 然而，单不饱和脂肪可以对你的健康有积极的影响，当适量食用. “坏”脂肪 饱和脂肪 和 反式脂肪 -会对你的健康产生负面影响.

富含单不饱和脂肪的非热带植物油包括:

• 橄榄.
• 油菜.
• 花生.
• 红花.
• 芝麻.

单不饱和脂肪含量高的食物包括:

• 鳄梨.
• 花生酱.
• 一些坚果和种子，包括杏仁、榛子、山核桃、南瓜子和芝麻.