如何做一份丰盛健康的沙拉
通过添加一些额外的食材，使你的沙拉从配菜提升到主菜的明星，这是一顿营养丰富的大餐.
下面是一些制作美味又充实的沙拉的“积木”:
- Greens. 选择深色、多叶的生菜，如长叶莴苣、菠菜或芝麻菜.
- Proteins. 在你的沙拉中加入一些含有欧米伽-3脂肪酸的烤制去皮家禽或鱼肉, such as salmon, trout and herring. 加入切碎的煮鸡蛋或少量奶酪(选择低脂的), 低钠奶酪，如马苏里拉奶酪或瑞士奶酪). Toss in a can of chickpeas, kidney, 海军豆或黑豆(选择低钠或无盐的品种，洗净并沥干水分). Unsalted nuts, such as pecans, almonds and walnuts, 让你的沙拉更嘎吱嘎吱，并添加一些健康的脂肪. 所有这些蛋白质食物都会让你的饱腹感持续更长沙巴足球体育平台.
- Fruits. 把应季或打折的五颜六色的新鲜水果切片. 如果你用罐装果汁或冷冻水果, 沥干水分，拍干，这样绿叶蔬菜就不会湿透. 没有添加糖的干果是另一种超级沙拉配料.
- Vegetables. 生蔬菜，包括胡萝卜, cucumbers, radishes, bell peppers, 西兰花和花椰菜口感爽脆，色泽鲜艳. 烤蔬菜，如甜菜, 土豆或南瓜为任何主菜沙拉增添了极好的风味和一点点甜味.
- Whole grains. 温的或冷的全谷物增加了体积和满足感. 试试全麦蒸粗麦粉、大麦、藜麦、碾碎小麦、高粱或野生大米. 为了省钱，在杂货店的散装货架上寻找全谷物. 全麦意大利面也是一种廉价的增加基本沙拉分量的方法.
- Herbs. 为了提味，可以撒上切碎的干香草或新鲜香草，比如罗勒、百里香、牛至或薄荷.
- Nuts and seeds. 撒一小把无盐种子, such as sunflower or pumpkin, and/or chopped unsalted nuts, such as pecans, walnuts and almonds, 在沙拉中加入一些健康的脂肪.
- Dressings and vinaigrettes. 瓶装敷料通常添加了糖和多余的钠，所以试着自己做. 这道菜很容易做，只需要一些食品配料:油、醋和香料. 加入一些美味的配料，包括切碎的新鲜香草, diced onions, garlic or scallions, 和/或挤一点柑橘汁(橙汁), lemon or lime.)
首先，试试这个基本的油醋酱，可供四人食用:
- 将1 / 4杯橄榄油或菜籽油、1 / 4杯香醋和1 / 4茶匙芥末粉搅匀.
- 加入少许黑胡椒.
- 倒在沙拉蔬菜上，搅拌均匀.
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