这道香喷喷的菜肴将经典的亚洲调味料与不同寻常的蔬菜混合在一起, 包括红卷心菜和夏南瓜, 所有这些都是牛肉的补充. 配上坚果味的糙米, 这种一体化膳食提供蛋白质, 蔬菜, 全谷物.
营养成分
西冷炒花椰菜
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 400 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 9 g | |
| 饱和脂肪 | 2.5 g | |
| 反式脂肪 | 0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 2 g | |
| 不饱和脂肪 | 4 g | |
| 胆固醇 | 60 mg | |
| 钠 | 380 mg | |
| 总碳水化合物 | 47 g | |
| 膳食纤维 | 4 g | |
| 糖 | 4 g | |
| 蛋白质 | 32 g | |
饮食交流
3淀粉，4瘦肉
成分
份 4
-
1汤匙. 玉米淀粉 -
1汤匙. 酱油(钠含量最低) -
1茶匙. 磨碎，去皮的姜 -
1个中等大小的蒜瓣(切碎) -
1 lb. 无骨 牛排，所有可见的脂肪丢弃，横向切成1/4英寸长的条，较长的条横向对半 -
一杯生即食糙米 -
一杯无脂肪、低钠的牛肉汤 -
2汤匙. 海鲜酱(钠含量最低) -
1茶匙. 烤麻油 -
1茶匙. 菜籽油或玉米油 -
3 oz. 椰菜花，碎成一口大小的碎片 -
1中 夏南瓜横切成薄片 -
4个中等大小的葱(切成薄片) -
2 oz. 红卷心菜(切碎) -
1 - 2汤匙. 水，如有需要
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
-
把玉米淀粉放进一个中号碗里. 加入酱油，姜和大蒜，搅拌使玉米淀粉溶解. 加入牛肉，翻炒. 盖上盖子，冷藏10分钟，偶尔翻动一下. -
同时，按照包装上的说明准备米饭，不要放盐和人造黄油. 拨出. -
在一个小碗里，把肉汤、海鲜酱和香油搅拌在一起. 拨出. -
在一个大的不粘锅或锅里, 用中高火加热菜籽油, 旋转以覆盖底部. 把牛肉混合物煮5分钟, 或者直到牛肉表面变成褐色(中间可能有点粉红色), 不断搅拌. 把牛肉混合物转移到一个大盘子里. -
在同一个煎锅里, 还是用中高火, 把除水以外的其他材料搅拌在一起. 煮2-3分钟，或者直到蔬菜变脆，不断搅拌. 如果混合物变得太干，在水中搅拌. -
将牛肉混合物放回煎锅. 倒入肉汤混合物，搅拌均匀. 煮1-2分钟，或者直到肉汤变稠，偶尔搅拌一下. 把炒菜盖在米饭上.
本食谱经糖尿病公司许可转载 & 心脏健康食谱，第二版. 美国糖尿病协会版权所有©2014.®和美国心脏协会. 由美国糖尿病协会出版. 随处可见的书商.
